Happy New year 2019 Lucky Patcher ShareIt for PC New Year 2019 merry christmas 2018

43 makanan khas indonesia terkenal di dunia

43 makanan khas indonesia terkenal di dunia ~ Indonesia ialah negara dengan jumlah kekayaan yg tak ternilai harganya. Bicara mengenai Indonesia, ada banyak aspek yg seru tuk dibahas. Seperti membahas tentang masakan asal Indonesia di mana terdapat banyak sekali ragam jenis masakan yg tak cuma sebatas menjadikan perut kenyang, tetapi membekaskan rindu pada mereka yg kali pertama berjumpa.

43 makanan khas indonesia terkenal di dunia

43 makanan khas indonesia terkenal di dunia

Masakan Indonesia menjadi salah satu kekayaan nusantara yg tak pernah padam. Banyak orang yg datang jauh-jauh dari luar benua cuma tuk mencicip nikmatnya makanan khas Indonesia yg terkenal penuh dengan cita rasa yg kuat. Setiap daerah miliki masakan khas yg bisa menggoyang lidah. Dari sekian banyak masakan, MakananOlehOleh.com telah membuat daftar makanan khas Indonesia yg paling terkenal, bukan cuma oleh penduduk Indonesia, melainkan hingga ke berbagai negara.

Berikut ini 43 daftar makanan khas indonesia terkenal di dunia

1. Sambal
Siapa yg tak kenal sambal? makanan khas indonesia yg terbuat dari bahan dasar cabai ini bisa dibilang hampir selalu hadir di setiap waktu makan masyarakat Indonesia. kini sambal telah punya berbagai varian rasa yg tercipta dari penggunaan bahan-bahan yg juga beragam. Pada dasarnya sambal terbuat dari cabai yg diulek sehingga mengeluarkan sari cabai yg pedas yg kemudian ditambah dengan bahan-bahan lain seperti garam dan terasi.

Sambal khas Indonesia tak cuma dikenal dengan cita rasanya yg pedas dan nikmat, tetapi juga miliki konsistensi bahan yg lebih padat dan lebih banyak mengandung rempah-rempah. Ada berbagai macam sambal di Indonesia, seperti sambal asam, sambal bajak, sambal lado, sambal tempoyak [dari Bengkulu], sambal terasi, sambal kecap, sambal manis, sambal tomat, sambal pencit, sambal korek, sambal udang, sambal jeruk, sambal petis, sambal setan, dan masih banyak lagi macam-macam sambal khas dari berbagai daerah di Indonesia.

Baca juga: Kuliner Khas Indonesia Terkenal di Dunia

2. Sate
Sate ialah makanan khas indonesia yg populer di dunia yg secara umum dibuat dari bahan dasar daging ayam atau sapi yg dipotong-potong tuk kemudian ditusuk dengan lidi. usai potongan daging berjejer rapi dalam tiap tusukan, masing-masing tusukan berikutnya dibakar hingga matang. Sama seperti sambal, sate ialah makanan khas Indonesia yg terdiri dari berbagai macam varian, bisa dari daging yg dipilih, bahan yg dipakai tuk bumbu, hingga tusukan yg digunakan.

Daging yg biasa dipilih tuk dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, sapi, domba, kelinci, babi, kuda, dan lain-lain. Di Indonesia sendiri ada sate asal daerah yg sudah menyebar hingga ke banyak kota, seperti sate padang yg ialah makanan asal Sumatera Barat. Selain sate padang, masih ada sate-sate enak dan unik lain, seperti sate languan, sate lilit, sate pentul, sate plecing, sate lokan, sate maranggi, sate buntel [asal Jogja], sate pencok [asal Lombok, dan sate-sate lainnya.

3. Bakso
Bakso ialah makanan khas Indonesia berkuah yg miliki banyak penggemar, mulai dari kalangan orangtua hingga anak-anak. Bola daging yg disebut bakso menawarkan cita rasa yg sulit ditolak oleh banyak lidah penduduk nusantara. Bicara mengenai bakso, di Indonesia terdapat bakso yg terkenal, terutama di kota-kota di pulau Jawa di mana banyak ditemui penjual bakso pangkal ataupun berkeliling yg memberi label pada gerobaknya dengan tulisan “Bakso Malang”.

Bakso banyak dibeli kala cuaca sedang tak bersahabat. Kuah kaldu sapi yg hangat dan rasa pedas dari sambal yg bercampur menjadi satu bisa membuat tubuh terasa hangat. Dalam satu mangkuk atau porsi bakso biasanya terdiri dari bakso, pangsit, mie kuning, bihun, kerupuk pangsit, taoge, tahu, telur, dan taburan bawang goreng. Bakso menjadi panganan yg mudah dijumpai. Harganya yg murah dan rasanya yg nikmat membuat banyak orang menyukai makanan ini.

4. Soto
Soto ialah makanan khas indonesia (kuliner khas nusantara) berupa hidangan berkuah yg terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Ada dua jenis soto yg populer di Indonesia, yakni soto ayam atau daging dan soto mie. Selain dua jenis itu, sebenarnya masih banyak jenis soto yg juga enak dan menggugah selera, sebut saja soto padang, madura, soto babat, soto kambing, soto banjar, soto medan, dan masih banyak lagi. Pemberian nama soto biasanya merujuk pada daerah asalnya ataupun komposisi bahan yg digunakan.

Setiap jenis soto miliki cara penyajian yg berbeda-bebeda sesuai kekhasan di setiap daerah. Soto bisa dihidangkan sendiri atau langsung dimakan tanpa tambahan maupun dengan tambahan seperti nasi, lontong, ketupat, bihun, atau mie bersama dengan lauk isiannya. Ada juga menu pelengkap seperti kerupuk, emping, perkedel, telur puyuh, sate, koya, dan sambal. Di sejumlah kota, seperti Jakarta, ada banyak warung penjual soto. Bukan cuma soto betawi yg dijual, tetapi ada juga warung yg khusus menjajakan soto dari daerah-daerah luar Jakarta.

5. Nasi Goreng
Belum diketahui secara pasti dari mana asal nasi goreng sebab selain di Indonesia, nasi goreng juga banyak dijumpai di negara-negara lain. Oleh sebab itu, tuk menjadikan nasi goreng sebagai makanan khas Indonesia, masyarakat membuat nasi goreng dengan membawa ciri khas kuliner nusantara, yakni banyak rempah. Bicara mengenai rasa, sudah pasti nasi goreng asal Indonesia miliki cita rasa yg juara dan boleh diadu dengan nasi goreng asal negara-negara lain.

Nasi goreng sendiri ialah makanan berupa nasi yg digoreng bersama kecap dan bumbu lain yg kemudian diaduk-aduk sampai nasi berubah menjadi kecokelatan sebagai tanda kecap telah meresap dan menyebar ke semua nasi. usai nasi selesai digoreng, nasi kemudian dituang dalam selembar piring. tuk memberikan kekayaan rasa, biasanya nasi ditambah dengan isian seperti telur, ayam, kerupuk, irisan mentimun, irisan sosis, ikan asin, dan masih banyak lagi, tergantung selera.

Baca juga: Bersama UNTAN Membangun Negeri

6. Gado-gado
Jika nasi goreng dianggap sebagai makanan modern, maka tuk makanan khas Indonesia satu ini, yakni gado-gado, ialah makanan tradisional yg masih eksis hingga sekarang. Menurut Wikipedia, gado-gado berasal dari tanah Betawi. Gado-gado termasuk masakan tradisional yg menyehatkan sebab didominasi oleh bahan-bahan yg berasal dari sayuran.

Dalam satu porsi gado-gado terdapat banyak jenis sayur-sayuran yg direbus, seperti kacang panjang, taoge, kembang kol, kubis, selada, nangka muda, tomat, kentang rebus, telur rebus, tempe, tahu, jagung pipil, dan sayuran lain seperti wortel dan irisan mentimun. Sebelum sayuran disatukan, biasanya pada wadah atau cobek tuk membuat gado-gado terlebih dahulu dibuat sambal atau saus kacang yg nantinya akan menjadi bumbu utama tuk sayur-sayuran itu.

7. Nasi Uduk
Selain gado-gado, ada juga nasi uduk yg ialah makanan khas Indonesia yg berasal dari Betawi-Jakarta. Nasi uduk berbeda dengan nasi putih pada umumnya. Jika nasi putih dimasak langsung dalam penanak nasi, berbeda dengan nasi uduk yg mana berasnya harus diaron terlebih dahulu dengan air santan, daun salam, daun jeruk, serai, dan laos. usai selesai diaron nasi uduk kemudian dikukush ingga matang sehingga menghasilkan cita rasa nasi yg gurih dan beraroma harum.

Nasi uduk biasanya dimakan bersama lauk tambahan seperti telur dadar iris, tempe orek, udang goreng, empal, dan bahkan sayur asem atau lalapan. kini nasi uduk telah menyebar ke berbagai daerah sehingga komposisi bahan yg digunakan juga mulai beragam. Tapi nasi uduk yg paling umum disajikan dengan taburan bawang goreng, lauk berupa tahu, tempe, dan ayam goreng, dan sambal kemiri merah ataupun sambal kacang.

8. Nasi Padang
Indonesia mempuyai kekayaan kuliner yg sangat melimpah, dari bagian barat hingga timurnya. Seperti di Sumatera Barat, tepatnya di Padang, ada sajian nasi yg begitu legendaris dan telah melanglang buana hingga ke kota-kota lain, bahkan ke luar negara. Nasi padang bisa dibilang sebagai nasi yg disukai oleh 90% penduduk Indonesia. Cita rasa yg nikmat dan begitu khas membuat nasi padang selalu mendapatkan tempat terbaik di hati para pecintanya.

Mengulas tentang nasi padang maka tak cuma berbicara soal nasi, tetapi juga seluruh lauk pauknya yg rasanya terkenal pedas dan bersantan. Ada berbagai pilihan lauk yg bisa dipilih pada makanan khas Indonesia yg berasal dari Sumatera Barat ini. Mulai dari yg paling umum seperti ayam bakar, ayamg goreng, ikan bakar, ikan goreng, hingga lauk pauk yg juga berasal dari tanah Sumatera, seperti rendang yg paling ternama.

9. Ayam Goreng
Ayam goreng sejatinya memang bukan sajian khas Indonesia sebab di negara-negara lain juga dapat ditemukan makanan berupa ayam goreng, seperti Malaysia, negara tetangga yg menjadikan ayam goreng sebagai makanan yg identik dengan karakter Ipin dalam serial kartun anak Upin & Ipin ciptaannya. Hidangan sederhana berupa ayam yg dibumbui dan kemudian digoreng ini menjadi santapan praktis yg telah mendunia.

Di Indonesia sendiri ayam goreng telah menjadi panganan kesukaan banyak penduduk. Tepung ayam yg renyah yg bertemu dengan cocolan saus sambal atau tomat telah menjadi ciri khas orang Indonesia dalam menyantap ayam goreng. kini bisa ditemukan rumah makan yg menjajakan ayam goreng, mulai dari yg tradisional seperti Kentucky Fried Chicken hingga rumah makan ayam goreng tradisional seperti Ayam Goreng Suharti dan Mbok Berek.

10. Bakmi
Pesatnya persebaran warga Tionghoa ke negara-negara Asia Tenggara, seperti Indonesia, menimbulkan pengaruh tersendiri dalam berbagai aspek di negara itu, seperti kulinernya. Di Indonesia terdapat makanan khas yg dibawa oleh pedagang-pedagang Tiongkok, yakni bakmi. Bakmi atau yamien atau yahun ialah makanan yg telah menyatu ke dalam jantung perkulineran Indonesia.

kini bakmi telah diolah dengan bumbu khas nusantara beserta bahan-bahan yg juga mudah ditemui di Indonesia, seperti ayam dan sayuran sawi. Bakmi sendiri dibuat dari bahan utama tepung terigu atau bakmi kuning. Penyajian bakmi biasa dilakukan dalam mangkuk bersama isian, kuah, dan tak lupa sambalnya. Sebagai negara dengan penduduk yg kreatif, bakmi sekarang bisa ditemukan dalam dua bentuk, yakni bakmi kuah dan bakmi goreng.

11. Gudeg
Kekayaan kuliner nusantara bisa ditemukan hampir di setiap kota di Indonesia. Seperti di Yogyakarta, ada makanan khas yg terkenal bernama gudeg. Bahkan, kota Yogyakarta sendiri mendapatkan julukan sebagai Kota Gudeg sebab menjadi tempat lahir dari makanan yg sangat familiar di telinga masyarakat Indonesia ini. Gudeg ialah makanan tradisional yg miliki cita rasa manis sebagai ciri khas dari masakan Jawa pada umumnya.

Komposisi bahan utama tuk membuat gudeg antara lain nangka muda, telur rebus, tahu, tempe, dan ayam. Tak jarang kala penyajiannya gudeg juga dimakan bersama kulit sapi segar atau sambal goreng krecek. Gudeg terdiri dari beberapa jenis, yg terkenal ialah gudeg kering dan gudeg basah. Perbedaan dari kedua jenis gudeg itu terletak pada pemakaian santannya. Jika gudeg kering santannya sedikit, maka gudeg basah lebih banyak mengandung susu kelapa atau santan.

Baca juga: Tempat Wisata Alam Di Jabodetabek

12. Rawon
Rawon ialah menu masakan tradisional khas Indonesia andalan penduduk Jawa Timur yg miliki banyak sekali penggemar. Hidangan tradisional bernama rawon ini miliki bentuk seperti sup daging dengan kuah yg berwarna cokelat pekat cenderung hitam. Warna kuah pada rawon dihasilkan dari penggunaan bumbu bernama kluwak.

Rawon dimasak dengan bumbu rempah yg cukup berbeda dengan masakan-masakan Indonesia lain sehingga selain menciptakan rasa yg khas, aroma yg dimiliki dari rawon juga sangat menggugah selera. Rawon yg ialah ikon kuliner di Jawa Timur biasa disajikan bersama nasi hangat yg dilengkai dengan rebusan tauge. tuk menambah kesedapannya, tak jarang orang menambahkan daun bawang, sambal, dan perasan jeruk nipis ke dalamnya.

13. Pecel Lele
Pecel lele [nama lain: pecak lele] ialah makanan khas Indonesia berbahan dasar ikan yg sejak dulu disukai oleh masyarakat lokal, mulai dari kalangan dewasa, remaja, hingga anak-anak. Pecel lele bisa dengan mudah ditemui di dataran Jawa. Biasanya pecel lele dimakan oleh mereka yg sudah bosan dengan olahan ayam. Pecel atau pecak sendiri merujuk pada sambal yg disertakan pada kala penyajian.

Ikan lele yg dipilih tuk dibuat pecel rata-rata berukuran sedang hingga besar. Ikan lele digoreng kering dengan minyak hingga matang. Tujuan penggorengan lele sampai kering tak lain agar teksturnya renyah dan gurih. kala ikan lele sudah matang, maka bumbu pecel seperti sambal beserta lalapan sebagai pelengkap akan disajikan dalam sebuah wadah. Pecel lele biasanya banyak dijual pada malam hari. Harganya yg murah membuat makanan ini tak pernah kehabisan penggemar.

14. Opor Ayam
Pada menjelang hari raya lebaran atau Idul Fitri, masyarakat Indonesia, terutama yg beragama Islam, berbondong-bondong menyiapkan sajian tuk tamu yg hendak berkunjung ke rumah tuk bersilaturahim dan bermaaf-maafan. Salah satu sajian yg umum dibuat ialah opor ayam. Opor ayam menjadi makanan khas Indonesia yg dipilih sebab bisa dikatakan menjadi sebuah tradisi dalam masyarakat Muslim di Indonesia.

Opor ayam ialah makanan yg diklaim berasal dari kawasan Jawa Tengah dan Jawa Timur bagian barat. Olahan ayam ini menyajikan ayam yg direbus dengan bumbu kental dari santan bersama tambahan bumbu lain seperti serai, kencur, dan lainnya. Penyajian opor ayam biasa dilakukan dengan ketupat atau lontong, bahkan ada juga yg memakan opor bersama nasi. Tak lupa sebelum menyantap opor ayam orang-orang biasanya menambahkan sambal goreng ke dalamnya.

15. Gulai
Gulai ialah hidangan berat berbahan utama [yang paling umum] daging ayam. Selain daging ayam, tak jarang dipilih daging hewan lain seperti ikan, kambing, dan sapi tuk membuat gulai. Bahkan, ada juga gulai yg menghidangkan beberapa macam sayuran seperti daun singkong dan nangka muda. Menurut catatan sejarah, gulai ialah makanan khas Indonesia yg berasal dari Sumatera sebab dari bumbu dan tampilannya memang identik dengan Pulau Emas.

Bahan baku tuk membuat gulai ialah daging hewan atau sayuran yg diberi bumbu khusus berupa bumbu gulai yg terdiri dari banyak sekali rempah seperti kunyit, bawang putih, bawang merah, cabai merah, lengkuas, jahe, lada, ketumbar, serai, adas, pala, kayu manis, dan jintan. Semua bumbu rempah itu dihaluskan dan dimasak dalam santan. Gulai yg sudah jadi tampilannya mirip dengan kari yg banyak ditemukan di India. Tapi soal rasa, gulai jelas lebih enak.

16. Bubur Ayam
Disadur dari Wikipedia, bubur ialah panganan yg didatangkan oleh penduduk Tionghoa yg menetap ke Indonesia. Bubur menjadi hidangan praktis pilihan utama masyarakat tuk menu sarapan. Jika tak sempat membuat masakan tuk sarapan, biasanya orang-orang memilih tuk membeli bubur membuat bubur instan yg sudah berbentuk kemasan.

Di Indonesia, lazim ditemui penjual bubur ayam. Para pedagang bubur biasanya berkeliling atau mangkal kala pagi hari. Satu mangkuk bubur ayam sudah bisa dibeli dengan harga tak lebih dari sepuluh ribu. Dalam satu mangkuk bubur biasanya terdapat aneka macam isian [yang umum ditemui] seperti suwiran ayam, kacang, daun seledri, daun bawang, cakwe, dan kerupuk.

17. Asinan
Asinan ialah ikon kuliner khas Indonesia yg terkenal di mata dunia. Proses pembuatan yg unik menjadikan asinan semakin tersohor namanya. Asinan sendiri ialah makanan yg dibuat melewati proses pengasaman dengan cuka atau pengasinan dengan garam pada acar [bisa berupa buah-buahan atau sayur-sayuran]. Di Indonesia terdapat dua macam asinan yg legendaris, yakni asinan betawi dan asinan bogor.

Asinan betawi sangat terkenal di Jakarta hingga daerah sekitarnya. Asinan dari suku Betawi ialah asinan yg menggunakan sayur-sayuran sebagai acar yg diasinkan. Sayuran yg biasa diasinkan antara lain sawi, kubis, selada, taoge, dan tahu. Sementara asinan bogor ialah asinan buah-buahan. Buah yg dipilih tuk membuat asinan bogor ialah berbagai jenis buah-buahan tropis seperti mangga muda, pepaya, kedondong, bengkoang, nanas, dan jambu air.

18. Pepes
Jika kamu ialah penduduk Indonesia yg tinggal di luar pulau Jawa, maka sempatkan diri tuk mendatangi pulau Jawa setaknya satu kali seumur hidup. Banyak sekali makanan yg menunggu tuk kamu cicip selagi berada di Jawa. Rata-rata makanan khas Indonesia yg lahir di tanah Jawa berbentuk tradisional, seperti pepes misalnya. Apa itu?

Pepes atau pais ialah cara memasak bahan baku khas Jawa Barat. Bahan yg biasa dipepes ialah ikan dan ayam, meskipun ada juga bahan makanan lain seperti jamur, tahu, dan masih banyak lagi yg dimasak dengan cara memepesnya. Bahan makanan itu akan dipepes dengan cara membungkusnya dengan daun pisang, Bumbu yg digunakan tuk pepes juga khas, yakni daun kemangi, tomat, dan cabai. usai bumbu dan bahan makanan dibungkus pakai daun pisang, proses berikutnya ialah membakar bungkusan ke atas api hingga matang dan mengering.

19. Pempek
Pempek ialah makanan yg berasal dari Palembang. Selain di Palembang, pempek juga bisa ditemui di Bangka dan semua daerah di Sumatear Selatan lainnya. Pempek atau empek-empek terbuat dari komposisi bahan utama berupa daging ikan dan tepung kanji [bukan tepung sagu]. Selain dua bahan utama itu, ada juga komposisi lain yg menyertai seperti telur, bawang putih, penyedap rasa, dan garam.

Di kota-kota besar selain Palembang, para pedagang pempek juga bisa ditemui dan jumlahnya sangat banyak. Bahkan, selain dijual oleh pedagang kecil-kecilan, pempek juga banyak disajikan di restoran. Cita rasa yg lezat dan khas dari pempek memang bukan cuma sebatas menggoyang lidah, tetapi juga bisa bikin siapa pun ketagihan usai memakannya.

20. Perkedel
Penduduk Indonesia sangat kreatif dalam mengolah bahan makanan. Sebut saja perkedel, makanan khas Indonesia ini juga terbilang unik sebab cuma menggunakan bahan utama berupa kentang yg direbus. kini perkedel telah dimodifikasi dengan memberikan campuran bahan lain, seperti daging cincang. Perkedel miliki bentuk bulat dan ukurannya kecil-kecil. Tekstur lembut dari perkedel dan rasanya yg enak menjadikan makanan khas Indonesia ini juga tak pernah kehabisan penggemar.

Selain singkong, perkedel juga bisa dibuat dari ubi jala dan singkong. Bahkan ada juga orang yg membuat perkedel dari tahu yg dilumatkan. Meskipun bahan-bahannya bisa berbeda, proses pembuatan perkedel sama. Bahan utama perkedel dilumat dan dicampur dengan bumbu-bumbu lain. usai itu adonan perkedel dibentuk bulat dan digoreng hingga matang sebelum makanan khas Indonesia dari singkong ini disajikan.

21. Sayur Asem
Pernah mendengar makanan asal Thailand yg bernama Tom Yum? Hidangan berkuah segar yg berisikan produk laut itu ternyata juga bisa kamu temui di Indonesia dengan versi bahan yg kental dengan ciri khas masakan nusantara. Sayur asam namanya. Sayur asam atau sayur asem ialah makanan berkuah yg menghidangkan beberapa macam sayuran.

Sayuran yg umum digunakan antara lain kacang panjang, kacang tanah, melinjo, nangka muda, labu siam, dan jagung. Seperti namanya, makanan khas Indonesia berjenis sayur satu ini juga menawarkan cita rasa yg asam menyegarkan. Sayur asem biasa dimakan dengan nasi putih dan lauk kering semisal ikan teri goreng yg ditemani oleh sambal.

22. Sop Buntut
Sup buntut ialah sajian berkuah yg sebenarnya tak cuma terdapat di Indonesia, melainkan di negara-negara Asia dan Eropa lain juga bisa ditemui, seperti Amerika Serikat Selatan, Cina, dan Korea. Sup buntut versi Indonesia ialah makanan yg populer dan digemari banyak orang. Sop buntut ini juga termasuk makanan khas Indonesia Timur. Seperti namanya, sup buntut mengandung komposisi utama berupa ekor atau buntut sapi.

Baca juga: Nava Hotel Tawangmangu

Buntut sapi yg sudah dipotong-potong sebelum disajikan harus diolah terlebih dahulu pastinya. Proses pengolahan buntut sapi tak terlalu rumit. Potongan buntut sapi diberi bumbu yg kemudian dibakar atau digoreng dan dilanjut dengan memasukkannya ke dalam kuah kaldu sapi yg bening bersama bahan lain seperti irisan wortel, tomat, kentang, daun bawang, seledri, dan taburan bawang goreng.

23. Ketoprak
Ketoprak ialah panganan asal Indonesia yg mudah dijumpai di kota-kota besar di Indonesia. Sebagian besar orang Indonesia menyebut ketoprak sebagai makanan khas Betawi. Makanan satu ini juga mirip-mirip dengan gado-gado di mana bahan makanan yg diolah diberi siraman bumbu kacang. Bedanya, jika gado-gado cenderung berbentuk lauk tuk makan nasi, ketoprak sudah satu paket.

Pada satu porsi ketoprak pasti terdapat ketupat sebagai komposisi paling dominan. Selain itu ada juga komponen lain seperti tahu, bihun, taoge, mentimun, dan telur rebus. kini penjual ketoprak sudah tak terhitung jumlahnya. Dari yg mulai berdagang keliling hingga menetap di titik-titik keramaian. Kelezatan dari ketoprak dan ditambah bandrolan harga murah pada setiap porsinya membuat ketoprak selalu dicari para pembeli.

24. Lontong
Lontong ialah makanan khas Indonesia yg terbuat dari beras. Sekilas lontong mirip dengan nasi, tapi proses pembuatan lontong berbeda dengan cara memasak nasi. Lontong dibuat dengan cara membungkus beras ke dalam daun pisang tuk kemudian dikukus di dalam dandang berisikan air mendidih selama beberapa jam. kini lontong ada yg tawar alias tanpa isi maupun lontong dengan isian, biasanya berisi kentang, ayam, dan oncom.

Lontong yg tawar lebih banyak dimakan sebagai pengganti nasi, seperti tuk teman makan sate, rujak, gulai, dan di beberapa daerah di Indonesia kerap dijadikan teman makan hidangan khas daerah itu. Penduduk Indonesia biasa membuat lontong menjelang hari raya seperti Idul Fitri dan Idul Adha. Sementara di Jawa ada hari khusus bernama hari raya ketupat yg jatuh pada lima hari usai hari raya Idul Fitri.

25. Ketupat
Di Indonesia terdapat banyak olahan nasi dan bentuknya juga mirip-mirip. Seperti ketupat misalnya, makanan khas Indonesia yg terkenal di dunia ini mirip dengan lontong, lepet, ataupun burasa khas Makassar. Ketupat atau kupat juga merujuk pada makanan yg terbuat dari bahan dasar beras yg dibungkus. Jika sebelumnya ada lontong yg dibungkus dengan daun pisang, berbeda dengan ketupat yg dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda atau janur sebutannya.

Keberadaan ketupat juga tak jarang sebagai alternatif pengganti nasi. Ketupat biasa dijadikan sumber karbohidrat pengganti nasi tuk makanan berkuah di beberapa tempat, seperti kupat tahu (Magelang), katupat kandangan (Banjar), kupat glabet (Tegal), dan coto makassar. Meski rata-rata ketupat dimakan sebagai pendamping menu berkuah, ada juga hidangan semi-berkuah yg dimakan bersama ketupat, seperti lotek, gado-gado, dan ketoprak.

26. Rendang
Makanan khas Indonesia yg mendunia ini dimasukkan ke dalam daftar 50 Hidangan Terlezat Dunia atau 50 Most Delicious Foods ini. Secara normal, rendang akan dibuat dari daging sapi dengan rasa yg pedas, sebab salah satu rempahnya ialah cabai. Namun lambat laun seiring perkembangan selera masyarakat, muncul aneka rendang yg tak cuma dari daging sapi, sebab telah ada rendang ayam, itik, hingga hati sapi. tuk memasak rendang, waktu pembuatannya bisa berjam-jam, bisa dikatakan hampir 4 jam sampai benar-benar mengering.

tuk membuatnya juga memerlukan santan, dan santan inilah yg harus dimasak bersama daging dan rempah seperti cabai, kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, serai, bawang putih, dan renpah lain. usai mengering, baru rendang bisa disajikan, entah itu bersama dengan ketupat atau menjadi lauk dari nasi tuk dijadikan makanan utama. Sebagai makanan asli Padang, membuat rendang banyak disajikan di seluruh rumah makan Padang, bahkan di warung makan sederhana banyak pula yg menjualnya.

27. Tahu Gejrot
Di Jawa Barat, khususnya daerah Cirebon yg sesungguhnya ialah daerah asalnya, ada makanan khas yg dinamakan dengan tahu gejrot. Sesuai dengan namanya, olahan ini dibuat menggunakan tahu, namun tahu yg dipakai bukanlah tahu-tahu yg selama ini kita kenal, namun tahu sumedang. Agak aneh memang, makanan dari Cirebon tapi bahannya dari Sumedang, namun ini menandakan adanya akulturasi kuliner antara daerah satu dengan daerah lain. Secara lengkap, tahu gejrot ialah kuliner dari tahu sumedang dengan penyajiannya bersama dengan kuah pedas manisnya.

Dalam pembuatan tahunya, sebelum digoreng harus direndam dulu dalam air garam, tentunya agar memberi kesan rasa asin gurih. Setalah selesai dimasak tahu itu akan dipotong kecil-kecil, dan akan diguyuri siraman sausnya, bahan saus itu ialah cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, gula merah, bawang merah, air asam, dan kecap manis. Makanan yg punya rasa pedas manis ini bisa dengan mudah ditemukan di Cirebon, atau di kota-kota besar, seperti Jakarta, Bandung, hingga Malang.

28. Sop Kambing
Sebagai binatang yg sangat melimpah di Indonesia, olahan dengan bahan utama daging kambing begitu menjamur di Tanah Air, salah satunya ialah sop kambing. Bahan utamanya sudah pasti daging kambing yg diiris dalam bentuk kecil, baru nantinya disajikan bersama dengan kuahnya bewarna bening kekuningan. Namun tak cuma daging saja yg biasanya menjadi olahan sup kambing ini, sebab dalam variannya telah banyak memunculkan olahan sup yg lebih spesifik, misalnya sup kepala kambing, lengkap dengan lidah, mata, hingga terkadang otaknya.

Kebanayakan penjual sop kambing akan menambahkan iga sebagai tambahan daging, tujuannya ialah penambah rasa, sehingga rasanya akan semakin berasa gurih. Sedangkan tuk sup atau kuahnya, akan dibuat dari bahan dasar daging kambing, seledri, daun bawang, tomat, kemiri, jahe, dan daun jeruk, walaupun terkadang ada variasi lain. tuk menemukannya sangatlah mudah, kota-kota besar seperti Jakarta banyak penjual sup ini dengan penyajiannya bersama dengan tambahan nasi.

29. Otak-otak
makanan khas indonesia ini begitu melekat dengan Indonesia, walaupun sebenarnya daerah di sekitar selat Malaka seperti Singapura dan Malaysia punya varian yg serupa dengan otak-otak. Makanan ini secara umumnya dibuat menggunakan daging ikan tenggiri, ingat dagingnya saja yg dipakai. Daging itu akan dicampur dengan aneka bumbu sebelum nantinya dibungkus menggunakan daun pisang tuk selanjutnya dipanggang.

Selain bisa dimakan secara langsung, olahan dengan aroma khas pemanggangan yg begitu harum ini juga bisa dijadikan sebagai lauk makan nasi. Namun beberapa restoran dan rumah makanan akan menyediakannya bersama dengan kuah asam pedas, sehingga rasa gurih otak-otak semakin bervarian dan terasa lebih lezat. tuk mendapatkannya di Kepulauan Riau, khususnya ibukotanya, Tanjung Pinang ialah tempat yg tepat tuk bisa merasakan makanan ini.

30. Gorengan
Kalau gorengan, siapapun sudah tahu tentang penyebutan makanan khas indonesia ini, walaupun sebenarnya hampir ada di seluruh dunia, namun gorengan di Indonesia dibuat dengan balutan tepung yg digoreng. Banyak sekali varian gorengan yg biasa dijajakan sebagai makanan ini, sebut saja hasil alam Indonesia seperti ubi, pisang, sukun, hingga singkong. Ada juga tahu, tempe, dan oncom yg dimasak bersama tepung tuk dijadikan gorengan.

Gorengan dengan bahan dasar tempe berbalut dengan tepung dan sayur, dinamakan mendowan, sedangkan temannya yakni bakwan atau bala-bala, cuma dibuat dari tepung bersama sayur berbentuk bulat. Bahkan masih ada gorengan dengan nama perkedal yg dibuat dari kentang halus, dan khusus yg ini tanpa tepung. tuk mendapatkan aneka gorengan, taklah sulit tuk ditemukan, di seluruh Indonesia sudah dipastikan ada penjualnya.

31. Nasi Pecel
Secara umum, pecel ialah makanan khas indonesia yg terbuat dari aneka sayur rebus dengan siraman bumbu kacang. Walaupun agak mirip dengan salad-nya orang Eropa, namun bedanya ialah penggunaan bumbu kacang, kalau di Eropa menggunakan mayyonaise. Boleh dibilang, pecel khas dari Jawa Timur, yakni kota Madiun tepatnya, walaupun hampir di seluruh Nusantara ada banyak penjual pecel dengan variasi berbeda.

Sayur yg biasa dipakai tuk dijadikan pecel ialah kacang panjang, tauge, bayam, daun turi, kemangi, krai, dan aneka sayuran lain. tuk bumbu kacang hampir sama dengan bumbu-bumbu lain, bahan utamanya yakni kacang panjang, cabai rawit, garam, bawang, asam jawa, dan jeruk purut. Semuanya harus dihaluskan dengan cara diuleg baru ditaburkan pada sayur rebus, sehingga akan menghasilkan rasa pedas khas dari pecel. Biasanya pecel akan disajikan dengan nasi dan dimakan dengan kerupuk, begitu pula dengan kebanyan variasi pecel, seperti di Madiun, Kediri, dan Tulung Agung.

32. Karedok
Selain pecel yg dibuat dengan sayur dan bumbu kacang, ada juga kuliner dengan nama karedok berpenampilan serupa dengan pecel. cuma saja sayur-sayur yg dipakai tak perlu direbus terlebih dahulu, yakni akan disajikan dalam keadaan mentah, hal ini pulalah yg membedakannya dari gado-gado dan pecel. tuk variasi dari sayuran juga cukup variatif, ada mentimun, tauge, kemangi, kacang panjang, kol, hingga terong dijadikan sebagai sayurannya.

Sedangkan tuk bumbu kacang makanan khas indonesia sama saja dari bumbu kacang pada umumnya, yakni memakai kacang tanah, cabai, kencur, gula jawa, bawang putih, air asam, namun ada tambahan terasi. Seperti biasanya, makanan dari Sunda ini akan menghasilkan rasa pedas, namun akan ada sensasi rasa berbeda dari penggunaan sayuran mentahnya. tuk memakan makanan yg mudah ditemui di Jawa Barat ini bisa disajikan dengan potongan lontong atau dengan nasi, sedangkan tuk lauknya bisa pakai kerupuk.

33. Betutu
Betutu ialah sejenis cara pengolahan makanan dengan cara memanggangnya pada api sekam, biasanya yg dipakai ialah ayam dan bebek. Bahkan ayam dan bebek ini harus dipanggang dalam keadaan utuh, namun sebelumnya harus dibumbui dengan bumbu base genep khas Bali, sebab di sanalah tempat asalnya. Uniknya lagi pada makanan khas indonesia ini, hewan ternak itu juga akan diisi dengan daun singkong pada perutnya, termasuk base genep juga.

Bahkan beberapa orang akan sebelum memanggangnya akan terlebih dahulu merebusnya, tujuannya agar tekstur daging bisa empuk kala nantinya dikonsumsi. Dengan kelebihan dagingnya yg empuk dan bumbunya meresap dengan sempurna, rasanya bila di Bali harus mencicipinya, khusunya di Gianyar yg menjadi sentra pembuatannya. Namun sebab saking mudahnya ditemukan di restoran maupun hotel, maka kala ada di luar Gianyar-pun, kalian bisa mencobanya, salah satunya di Rumah Makan Ayam Betutu Pak Man, Badung.

34. Serabi
Serabi atau surabi ialah kuliner tradisional dengan bahan dasar tepung beras berbentuk bulat, cara memasaknya ialah dengan menggunakan tungku. Secara sederhana, serabi akan terdapat dua variannya saja, yakni serabi manis yg dibalut dengan kinca atau gula merah cair. Lalu ada jenis lain berupa surabi asin, ini ialah versi originalnya, sebab akan disajikan tanpa kuah maupun taburan apapun.

Namun seiring dengan perkembangan zaman, makanan khas indonesia ini muncul pula tambahan komposisi bahan, yakni dengan adanya telur kocok pada adonan surabi agar rasanya makin lezat. Belum lagi jika ditambah dengan aneka panganan modern layalnya potongan sosis, mayyonaise, dan keju sebagai topping-nya. Serabi ini kerap ditemui di Bandung dan kota-kota lain di sekitarnya, meliputi Bogor dan Jakarta, walaupun ada serabi lain bernama srabi solo dengan penyajian tanpa kuah.

35. Kolak
makanan khas indonesia dengan nama kolak ialah olahan dengan bahan dasar potongan pisang atau ubi yg dimasak dengan cara direbus bersama santan dan gula jawa. sebab dimasaknya menggunakan santan, kolak nantinya akan punya kuah dengan rasa manis akibat penambahan gula jawa pada kuahnya. Panganan ini bahkan begitu melekat dengan umat Islam Indonesia sebab kerap dijadikan takjil buka puasa, hal ini sebab rasanya manis sesuai sunnah buka puasa.

tuk membuat kolak, bahan yg umum dipakai ialah pisang, sedangkan ubi ialah opsional, bahkan dijadikan sebagai campuran dari kolak pisang. Sedangkan pisang yg dipakai ialah pisang kepok agar rasa kolak berasa lebih manis dan lembut di mulut. tuk bisa mendapatkan kolak begitu mudah, khususnya kala bulan Ramadhan maupun bulan Sya’ban, sebab kala itu banyak penjualnya menjamur di tepi kota.

36. Lemang
Sebagai makanan khas indonesia yg dibuat oleh Bangsa Melayu, tak ayal bila lemang dengan mudah ditemukan di Indonesia, Brunei, Malaysia, dan Singapura. Namun lemangnya Indonesia akan dibuat menggunakan beras ketan bercampur dengan santan dari kelapa tuk nantinya dimasukkan ke dalam daun pisang sebelum nanti masuk lagi ke bambu. usai semua siap, lemang akan dibuat dengan cara memanggangnya dengan medium bambu itu sampai bambunya agak gosong sebagai tanda lemang matang.

Dengan kandungan karbohidrat pada beras ketan, lemang bisa dijadikan sebagai makanan utama tuk seterusnya dimakan manis atau gurih. Bila mau manis, biasanya akan disajikan dengan kinca atau selai, sedangkan tuk yg asin gurih, bisa dimakan secara langsung mapun dimakan bersama rendang. tuk mendapatkannya, di daerah Minangkabau khusunya Tebing Tinggi banyak sekali penjualnya, khusus tuk Tebing Tinggi, dia dijuluki dengan Kota Lemang.

37. Batagor
Penamaan batagor sebenarnya ialah akronim dari baso tahu goreng sesuai dengan variasi isian pada makanan khas indonesia ini. tuk membuat batagor, bahan utamanya ialah tepung sagu, yg nantinya akan dimasukkan pada kulit pangsit tuk digoreng garing. Sedangkan tuk penyajiannya, kumpulan baso-basoan itu akan disajikan bersama dengan bumbu kacang, biasanya juga akan ditambah dengan potongan tahu putih sebagai di sekitarnya.

Bumbu kacang sebagi media utama tuk menciptakan rasa pedas gurih pada batagor akan dibuat menggunakan kecap manis, gula, garam, bawang putih, cabai, dan perasan jeruk nipis. Bahan-bahan itu akan dihaluskan tuk disiramkan di atas batagor itu. sebab makanan ini ialah makanan Bandung, sehingga akan dengan sangat mudah dijumpai di sana, walaupun banyak kota-kota lain yg menyediakannya.

38. Kerak Telor
Kudapan ini ialah asli dari Betawi, sehingga bisa dipastikan menjadi makanan khas indonesia orang Jakarta. Aktor utama dalam pembuatannya ialah penggunaan beras ketan, yg nantinya akan dicampur dengan bahan-bahan lain, khususnya telur. Dari salah satu bahan itu, kita tahu bahwa penamaan kerak telur ialah sebab adanya telur, sedangkan adanya tambahan kerak dalah disebabkan nantinya beras ketan dan kawan-kawan akan dimasak sampai menjadi kerak.

Secara lengkap, kerak telur akan dimasak dengan beras ketan, lalu akan diisi dengan telur, jahe dan kencur halus, gula pasir, garam, ebi, dan bawang goreng yg dikocok. Nantinya harus dimasak dengan arang agar panasnya merata, sedangkan bila dimasak dengan kompor maka hasilnya bukan kerak, tapi akan menjadi gosong. Rasa kerak telur ini sungguh legit nan gurih, sehingga harus dicicipi, apalagi ini ialah makanan tradisioanl Ibukota Indonesia yg semakin sulit ditemui.

39. Kerupuk
makanan khas indonesia yang satu ini umumnya, kerupuk akan dibuat menggunakan tepung tapioka dengan tambahan perasa makanan, entah itu dari udang atau ikan. Walaupun sebenarnya ada yg tak menggunakan udang, ikan, atau perasa lain. Di Indonesia telah tersebar aneka kerupuk, pembuatannya cumalah dengan mencampur setiap bahan yg nanti akan dikeringkan dengan sinar matahari, baru digoreng. Bentuknya beragam, namun satu hal yg pasti dari kerupuk ialah rasanya renyah, dan bentuknya tak terlalu besar.

Jenis-jenis kerupuk ialah antara lain, kerupuk udang dengan rasa udangnya yg kuat, dan juga ada kerupuk bawang, kerupik ikan, dan kerupuk ceker ayam. Sedangkan variasi lain dari kerupuk ialah kerupuk mlarat, sebab pembuatannya menggunakan perasa cuma dari garam, dan penggorengannya unik, sebab memakai pasir. Sedangkan jenis kerupuk paling terkenal ialah kemplang, jenis itu dapat diperoleh di Palembang dengan rasa ikannya yg khas dan kerupuk lainnya ialah kerupuk jangek (kulit) dengan bahan pembuatannya malah dari kulit kambing atau sapi.

40. Nasi Campur
Sebenarnya telah banyak sekali makanan khas indonesia dengan nama nasi campur, namun diantara sekian banyak jenisnya, satu yg harus dicoba ialah nasi campur khas Bali. Sesuai namanya, nasi pada kuliner ini akan dicampur dengan puluhan pilihan lauk, khusunya ialah lauk pauk yg khas dari Bali agar membedakannya dengan nasi campur daerah lain. Sebut saja lauknya ialah sate lilit, lawar sayuran, besisit, telur pindang, dan sambal matah, itu ialah lauk yg harus ada.

Sedangkan yg bisa dipilih oleh pelanggan ialah adanya jukut urap, yakni urapan dari sayuran rebus dengan taburan parutan kelapa dan bawang goreng. Lalu ada suwiran ayam betutu yg telah dibahas di atas, dan juga ada telur pindang rebus berbumbu sambal tomat. Aneka lauk lain seperti tum ayam, kacang tanah goreng, dan lawar ayam kerap disajikan oleh rumah makan dan restoran yg menyediakannya.

Baca juga: tempat wisata di bandung lagi hits 2018

41. Woku
Woku sebenarnya ialah metode memasak oleh orang-orang Manado, dengan memasak memakai cara woku, maka nantinya makanan khas indonesia ini akan punya rasa khas. Woku sendiri punya dua jenis, yakni woku balanga dengan cara pemasakan memakai panci (belanga) dan woku daun, yg harus dibungkus dulu dengan daun woka tuk nantinya dikukus atau dipanggang. Hidangan tuk dijadikan woku biasanya ialah hasil laut alias seafood, mulai dari ikan kerapu, kepiting, dan udang, serta jenis ikan nila dan ikan mas. Terkadang ada juga pemakaian hewan unggas, seperti ayam dan bebek.

Sedang bumbu lengkap dari woku ialah daun bawang, daun kemangi, daun jeruk, daun pandan, bawang putih, cabai rawit, jahe, kunyit, tomat, dan serai. Dengan perpaduan bumbu ini, dapat dipastikan aneka makanan akan punya aroma harum berkat dedaunannya, dan juga bisa menghasilkan rasa pedas dari cabai. tuk membuatnya mudah, yakni cukup dengan menumis semua bumu hasil rajangan, lalu dimasak bersama daging dan bisa langsung dimasukkan ke dalam daun woka yg dipanaskan dengan bara arang di atasnya.

42. Semur Jengkol
Olahan dari jengkol sudah dikenal sebab akan menimbulkan bau tak sedap, namun di lain sisi, olahan jengkol juga dikenal sebab rasanya yg lezat, salah satunya ialah semur jengkol. makanan khas indonesia yang berasal dari Betawi ini akan disajikan dalam bentuk jengkol matang bersamaan dengan kuahnya yg bewarna hitam kecokelatan. Secara normal semur jengkol memang berkuah alias basah, namun sebab munculnya inovasi, kini telah ada varian semur jengkol kering.

Normalnya semur jengkol ialah berasa pedas, namun ada pula yg menyajikannya dalam bentuk manis, dan juga sangat tepat dikonsumi dengan nasi. Makanan dengan bahan jengkol walaupun menghasilkan bau menyengat pada mulut, namun tetap punya nilai gizi cukup tinggi, namun jika dikonsumsi secara berlebihan, maka bisa membuat keracunan dan penyakit lain. Makanan dengan tekstur yg empuk ini biasanya akan direbus dulu selama dua jam lebih sebelum ditumis dengan bumbu-bumbunya, itulah yg membuat terasa enak dan membuat banyak warung di Jakarta menjajakannya.

43. Empal Gentong
makanan khas indonesiaasal Cirebon, Jawa Barat dengan nama empal gentong ialah panganan yg dibuat menggunakan daging sapi dengan proses pemasakan memakai gentong. Gentong alias periuk tanah liat akan dijadikan media memasak agar rasa dagingnya lebin khas, begitu pula dengan pemakaian kayu bakar dari pohon mangga, yg sama-sama menghasilkan rasa khas. Nantinya daging yg biasanya berupa usus, babat, dan dagingnya sendiri akan dimasukkan pada gentong dan hasil akhirnya ialah olahan bertekstur empuk.

Empal akan sangat nikmat dimakan bersama tambahan nasi ataupun potongan lontong di sampingnya, dan terkadang juga ditambah cabai kering sebagai sambalnya. Dengan rasa empuk daging dan berpadu gurihnya rempah-rempah yg meresap dalam pada daging, dipastikan banyak orang akan suka terhadapnya. Apalagi di Cirebon banyak rumah makan hingga warung-warung menjualnya dengan harga terjangkau.

Makanan khas Indonesia dari berbagai daerah itu tak cuma endemik di satu daerah saja, melainkan akan sangat melimpah di kota-kota lain, khusunya kota besar sebab terkenal kenikmatannya. Sesuai ciri khas masakan tanah air, hampir semua kuliner itu akan dibuat menggunakan cukup banyak rempah, hampir mirip dengan masakan India, sehingga dapat dipastikan rasa dan aromanya begitu menggugah selera.